طريقة صنع الشعيبيات بالقشطة 

طريقة صنع الشعيبيات بالقشطة

المقادير :

_دقيق 3 أكواب

_ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

_ربع ملعقة صغيرة ملح

_كوب قطر

_ ملعقتان كبيرتان سمن

_زيت لدهن العجينة ملعقة كبيرة

_ ملعقتان كبيرتان حليب بودرة

_كوبان قشطة جاهزة

للتقديم:

_قطر بحسب الرغبة

للتزيين:

_فستق حلبي مطحون ناعم

الطريقة

_ في وعاء نخلط المكونات الجافة، أي الدقيق، البايكنغ باودر، الحليب البودرة والملح.

– نضيف القطر المذوب في كوب من الماء ونعجن المكونات باليدين جيدا

-نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونستمر بالعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.

-ندهن العجينة بالزيت ونتركها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر.

– نمط العجينة حتى الحصول على شكل رول.

_نقسمها إلى 12 كرة وندهن كل قطعة بالسمن ثم نتركها جانباً لنصف ساعة حتى تتشرب السمن.

_ نمد كرات العجين بواسطة الشوبك وندهن وجهها بالسمن ثم نطويها ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة.

-نمط كل قطعة عجينة حتى الحصول على شرائط ثم ندهنها بالسمن ونلفها على شكل رولات.

-نضع لفائف العجين على سطح صلب ونرصها بالاصابع حتى الحصول على شكل مستطيل.

– نسكب ملعقة كبيرة من القشطة على جانب واحد من كل مستطيل قبل طيه على شكل مثلث.

_نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

_نصف الشعيبيات داخل صينية فرن وندهنها بالقليل من السمن.

– ندخلها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمر.

– نزينها بالفستق المطحون ونقدم القطر إلى جانبها.

وصحة وهنا